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全深圳最好吃的小龙虾测评结果出炉!你pick这款吗?

2018-06-28 10:34来源:深圳新闻网

作为小龙虾比较试验项目的重要一环,小龙虾比较试验感官测评在深圳市品质消费研究院八楼会议室开展。

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深圳新闻网6月27日讯(记者 何静)6月27日,作为小龙虾比较试验项目的重要一环,小龙虾比较试验感官测评在深圳市品质消费研究院八楼会议室开展,为消费者找出今年夏天最完美的宵夜搭档--最好吃的“小龙虾”。记者在现场看到,测评现场热火朝天。据介绍,本次测评由深圳市消费者委员会联合宝安区消费者委员会、福田区消费者委员会共同委托深圳市品质消费研究院开展。

经过两轮的试吃,本次十款人气小龙虾测评中,松哥油焖大虾、龙巢盱眙龙虾、呆呆虾勇夺前三甲。口感最好小龙虾是松哥油焖大虾;颜值最高小龙虾是松哥油焖大虾;新鲜度最好小龙虾是龙巢盱眙龙虾;洁净度最好小龙虾是松哥油焖大虾。松哥油焖大虾以1266分排名第一,在口感、颜值、洁净度上松哥均稳坐第一。

吃虾最看重它哪方面呢?测评人之一王小姐表示,自己评虾主要从口感、洁净度、新鲜度来看。她觉得新鲜度很重要,如果虾新鲜,虾肉就很饱满,口感q弹。

评委张先生告诉记者,10款虾吃起来差别很大,有的虾拨开就散掉,有的就很饱满。自己吃虾最注重干净度、新鲜度,吃虾前会掰开虾头看看有没有清理干净。

据了解,本次测评参考美团、大众点评上销量靠前数据,通过微信投票选出消费者最喜爱的小龙虾品牌进行测评,包括松哥油焖大虾、汉虾王、呆呆虾等品牌。根据报名情况筛选出资深小龙虾爱好者参与测评。现场二十位“评委”对参评的10款小龙虾进行盲测(在不知道品牌信息情况下进行品尝打分)。测评分两轮进行,逐一品尝编号1-10号的小龙虾后,在规定时间内,对口感整体评价进行打分。

小龙虾比较试验现已接近尾声,传说中“臭水沟里养出的小龙虾”会不会有寄生虫?其重金属是不是超标?各种各样的兽药、激素会不会被检出?还有最可怕的“横纹肌溶解症”,吃小龙虾得此病的风险到底多高?结果将于七月中旬发布,敬请关注。

[责任编辑:何畅]

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